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７月28日(木) 終日料理 |
牛スジを大雑把に切って油を敷かないフライパンでザッと色が変わるくらいに炒め、そこに水と酒（ワインがなかったので）とおろし生姜・少しの砂糖を加えて3時間煮た（Ａ）。その間に、この牛スジをどう生かそうか考えること数分…冷蔵庫から玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを取り出し、切って炒めてスープで1時間煮た（Ｂ）。牛スジがトロトロになったのを確かめてから、Ａ（スープごと）とＢを合体。再び味付けを考えること数秒…①味噌味でいく②醤油味にする…いずれも陳腐だな。で、カレーにすることに決め、食料庫をゴソゴソやってカレー粉を発見。フライパン（小）でバターと小麦粉を炒めて粉っぽさがなくなってからカレー粉を投入し、香りが立ったらＡ＋Ｂ合体鍋からスープを借りてきて入れ、カレールーを制作。こいつをＡ＋Ｂ合体鍋に投入して煮ることしばし、牛スジカレーの出来上がり。牛も野菜もトロトロで、めっぽう美味かった。味付け前に二つに分けて、カレーと味噌味（こっちにはコンニャクとゴボウを加えたい）両方作るとか、中華手法で豆板醤でいく手もあるし、また次の休みにトライするとしよう。
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７月24日(日) ズシッ |
昨日は地震があった。会社で書類の整理をしていたら、いきなり「ズシッ」ときて、そのあと強くガタガタガタと揺れだした。こういう場合に怖いのは、若い娘の「キャー！」という叫び声で落ち着いている人までパニックになることだけど、若い娘がいない僕の会社内では「あ…」とか「地震だ…」というつぶやき声が聞こえただけの平静そのもので、幸い僕の背後にある巨大な書庫も倒れなかった。4～5センチ雪が降っただけで都市機能が麻痺するトーキョーだから、震度5の地震だとJRは止まり、僕の利用する地下鉄（地震から20分内外で運転再開したらしい）も、いつも空いている土曜の19時過ぎなのに大混雑していた。僕には大きな地震の数秒前に「ザー」というような音が聞こえる。今回も「ザー」という音が聞こえて、「何のノイズだろう？」と思った瞬間に「ズシッ」と来たが、数秒前だから何の役にも立たない。以前から「来るぞ来るぞ」と言われていた関東地方の大地震だけど、そのことを考えると気持ちが暗くなるので、やっちさんとの対談のことを考えたり、明日カフェで会うＨ嬢のことを考えたり、気持ちを他に向けている。怖いよねぇ、地震…。
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７月20日(水) 欧州の火薬庫（古っ！） |
古新聞を読んでいたら、国際欄に「アルバニア選挙、親米一色の論戦」という記事が出ていた。今さら親米ってところが田舎国家丸出しだなぁ…と思ったが、ところでアルバニアってどこにあるんだろう。調べてみたら、東ヨーロッパのバルカン半島西部にあるという。イタリアのかかとと海を挟んだ向かいあたりだね。統計を見たら「在留邦人５名」、というのに「ほぅ」と思った。たぶんわんさか日本人が在留しているが、「大使館行くのメンドクセー」などといって誰も登録してないか、または本当に日本人がいないんだろう。ただ、シアトルを例にとると、在留邦人約1万人という統計を見て「ずいぶんシアトルの日本人少ねぇな」と思ったが、実は学生などはわざわざ登録しに行かない（僕ももちろん登録してなかった）から、その数倍は在留していると推測される。また、在日アルバニア人43名というのもすごくて、どこかでアルバニア人と会えたら奇跡と思っていい。これも外国人登録せずに滞在しているアルバニア人もいるだろうけど、90年まで鎖国状態だったから、こんなものなのかな。世界には僕の知らない国がたくさんあるんだなぁ…。
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７月16日(土) 認めたくないが風邪だなぁ |
前回更新後、体がダルくて食欲がなく、節々が痛いうえに鼻が詰まって頭がボーッとする（これはいつもだけど）のに気づいた。動きたくないのでソファに横たわって、ウトウトしていたら、突如目の前に「パジョン」が浮かんだ。韓国お好み焼きの青ネギがタップリ入ったやつで、酸っぱ辛いタレをつけて食べると美味しいが、日常「あぁパジョン食わないと悶えそうだ…」という食べ物でもないんだけど、体が具合悪い時には思わぬものが食いたくなるみたいで、しばらく「パジョン食いたいパジョン食いたい…」と、ソファの上でうなっていた。シアトル時代に、僕にはかなり珍しく高い熱が出て（僕はめったに熱を出さないし、異様に熱に強い）、ベッドで汗ビッショリでうなされたことがある。あとでルームメイト（日本語が多少わかる奴）に、「お前、一晩中『メンタイコーメンタイコー』って言ってたよ」と知らされた。どうやら僕は熱にうなされながら、明太子が食いたかったらしいが、「二の腕二の腕ー」などとあらぬことを口走らないで良かった(笑)。今日は晴れたが、この数日は梅雨らしいといえば梅雨らしい天気で、ベランダの野菜たちも僕も元気が出ない。皆さんは風邪などひいてないだろうか。
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７月13日(水) カビこわい |
水回りや部屋の隅に生えるカビが嫌いで、見つけしだい除去体制に入る。だから、常に風呂のタイル・目地は真っ白のままだし、キッチンのシンクも洗面・トイレの陶器部分も輝いている。見落としがちなのは、和室の畳や部屋の隅の壁紙などで、この時期は知らぬうちにカビていることがある。水回りはカビ取りなどの化学の力を借りることが出来るが、部屋はそうもいかないから、マスクして（カビの胞子を吸い込まないように）除菌成分入りのクリーナーで拭き取ったりする。なぜ僕がカビを恐れるかというと、どうもアレルギーが完全に治ったんじゃなくて、ただ眠っているだけのようなので、体が弱った時にぜんそくのような症状が出るから。これを書いていてふと思い出したのは、前のアイロンが壊れた時に分解してみたら、器具内に残ったわずかな水滴をエサにカビているところがあった。だから、新しいアイロンではスチーム機能を使わない、という話を友人にしたら、「スチーム機能のついてないアイロン買えばよかったのに」と笑われた。たしかにそうだが、将来いつスチーム機能を使うかわからないではないか、と思ったのだよ。でも、けして使わないけどね(笑)。
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７月 ９日(土) いつもの街の路地を曲がったらそこから旅（永六輔風に） |
僕のこの日記に足りないものがあるが、なんだろう…と考えること数日。あ、「○○に行ってきました」ってのが足りないんだな。しずくさんの四国、やっちさんの東京・横浜、ちぃさんのゴッホ展＋コンサート、Birdsmell君の指宿、ノリコさんの愛地球博、mamikさんのお買い物、asuasu嬢の病院…育児大変そうだな、みみたさんのトロント…最初からいらっしゃるか(笑)、等々…。僕もたまには、「暑いよねぇ。梅雨はあたりまえに蒸し暑いよねぇ。雲がどんどん流れていって、その先に夏があるんだよねぇ…」などと、立松和平風につぶやいてみたいが、人混みと初めての土地が苦手な僕は箱根・鎌倉・我が街横浜でしか行動しないから、「○○に行きました」が書けない。話は変わるが、僕のリンク先の皆さんの居住地（推定含む）を東西で分けると、東7：西8：海外1、という微妙なバランスになっている。男女比でいえば、男性5：女性11で、圧倒的に女性が多いが、僕は女性が好きだからこれでいい。で、昨年夏、「リンク先のみなさんの在所すべてをそっと訪れて、『完全制覇』と言おう」とぼんやり思っていた。いつか実現したいなぁ…。
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７月 ５日(火) 落札されちゃった(笑) |
公開してないアドレスにはまったく来ないが、公開している方にはまぁ毎日飽きもせずに迷惑メールがやってくる。一昨日、「この度、あなた様を女性会員にセリをさせて頂きました。その結果、○○さんが142万円であなた様を落札致しましたのでウンヌン」という不思議なメールがやって来た。僕の価値が142万円なのはわかったが、見ず知らずの僕のどこが142万円なのかわからないと僕は喜ばず、たとえば「あなたの卓越した技術を買います」と言われたら、喜んだのになぁ…って、なんの技術だよっ！（さまぁ～ず三村風に）。さて、Salyuという女性歌手のCDを入手して聴いてみた。歌唱技術も声量もまぁまぁ、サウンド面では"小林武史的"なんだそうだが、その辺はなんだか僕にはよくわからない。どうもこの人は少し力を抜いた中音部が弱くて、低音と高音に良さがあるみたい。10曲目の「彗星」という曲の、声を張った高音に思わず「ゾクッ」ときた。やはり歌のうまさと声量・伸びやかさでは吉田美和にはかなわないし、妙にフラット過ぎるけれど澄み切った声のParis Matchの水野嬢や、まるっきりアメリカ人のLove Psychedelicoのルーズな魅力とか、最近パッとしないけどなんとも切ない川村結花のように、「これだっ！」というポイントが、次のＣＤあたりで出てくれば我が家ランク第3位くらいには上がるだろうな。
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７月 １日(金) スースーしたい |
僕は自宅にいる時に基本的にエアコンを使わないから、寝て目覚めて汗ビッショリで、あわてて枕元のウェット・ティッシュで顔や体をぬぐっている。これは便利だけれど、「使い捨て」というのに負い目を感じるので、寝る前に枕元に絞ったハンドタオルを用意したら、目覚めた時にすでに乾いていた。だから、再利用できる「ウェット・タオル」、できれば「ウェット・バスタオル」が欲しい。パカッとフタを開けると、アルコール薬液で湿ったタオルが出てきて、使用後は洗濯して箱に戻すと薬液がしみて再び使用できる、っていうのがいいけど、それを作るなら、乾いたタオルとアルコール水を用意しておいて、顔や体にアルコール水をスプレーしてからぬぐえばいいんだな。ほんの少しハーブのエッセンシャル・オイルなんか混ぜておくと、良い香りがしていいかもしれない。伊勢正三さんの手作り虫除けスプレーもアルコールにエッセンシャルオイルを混ぜたものだから、スースーするものを混ぜておくと爽やかで快適かもしれない。
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